產品的ph值對防腐劑的影響
瀏覽量： 發布日期：2019-05-23 09:42
殺菌劑應用效果的測定，實際上是測定殺菌劑應用到具體保護對象中以后，這些材料(或產品)的防腐效能或防霉效能，一般是按人工加速試驗的方式進行。與殺菌劑毒力測試相比，應用效果的測試顯然增加了測試材料這一影響因素，防腐劑、防霉劑添加到保護對象以后，往往受到材料的干擾和制約，影響了殺菌劑防腐效能的發揮。以化妝品防腐劑的應用為例，講解一下ph值對防腐劑的影響。產品的pH值大多數的防腐劑都容易在酸性和中性的環境中發揮其效能，在堿性環境中效力顯著減低，甚至失效。環境中的pH值主要是通過兩方面的作用影響防腐劑效能的。
a.pH值變化引起微生物的細胞膜結構的變化，從而改變其通透性，進而影響防腐劑進入微生物細胞的多寡；
b.pH值的變化影響防腐劑分子的存在形式(例如離子形式或分子形式)，而許多有機類的防腐劑通常以分子形式才容易通過微生物細胞膜的脂質層。
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